12月17日，咖啡師參加了一年一度的由雲林縣政府主辦的2016咖啡節烘豆比賽，與32位參賽者挑戰烘焙古坑咖啡豆。

烘豆比賽比的是生豆的全部處理流程，從挑豆到分裝都是比賽的一環，十分考驗咖啡師的生豆處理技巧。

我們的咖啡師與平常一樣認真處理每個細節，因為一直都是用高標準，所以才能比賽時還笑得出來

古坑咖啡是台灣的驕傲，性質滑順柔和，具有堅果香氣，咖啡師以對古坑生豆「本味」的認識，完成了這次比賽。

簡單的比賽紀錄影片，除了一覽比賽情形，也能更加認識生豆的處理喔！

下禮拜才會杯測與公布結果，期待成熟的豆子與評審見面的時刻